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暖冬摄影博客

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【原创摄影】中秋动手自己玩月饼  

2014-08-02 14:39:52|  分类: 五彩生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创美食】今年七夕不送花  要送就送冰月饼 - 暖冬 - 暖冬摄影博客
 

最近看了不少“吃货”博友,纷纷亮出自己的“吃经”体会与做法,
受益匪浅,也对自己动手制作,有了兴趣。
提到自己做月饼,都会摇头,可能就是工艺太复杂,家里不具备条件。
这里介绍一款既方便,又好做,且好吃的冰皮月饼制作过程。
在大热天品尝冰皮月饼更是一个字:爽!二个字:更爽!!三个字:爽歪歪!!!


         1、首先在网上买一包“冰皮月饼粉”,这样少了自己买炼乳、牛奶、色拉油等原材料制作面团,一步到位!

【原创美食】今年七夕不送花  要送就送冰月饼 - 暖冬 - 暖冬摄影博客
 
            2、购买一只月饼磨具(约10元钱),紫薯若干,咸蛋黄。松仁等原料(超市都有)

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           3、按照一定比例,用冷开水和面(记住一定要冷开水哦,因为月饼不需要再煮)

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         4、然后把面团分好,准备制作。

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          5、就像平时包馒头的做法,放入紫薯、咸蛋黄、松仁,包好。

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            6、有点象小笼包的摸样。

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          7、把它放入事先洗净的月饼磨具中。

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        8、再盖上磨具板。

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          9、用力挤压一下。

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          10、然后按住磨具上方的压板,把月饼拿出来。一只只白白胖胖的冰皮月饼就做好了。

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            11、咋滴?还有模有样吧?

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           12、把饭店的打包盒拿出来废物利用,每人一盒。  冰皮月饼最大的特色,就是它冷藏后的口感更美,也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。 常温下制作完毕后,不要急于食用,先冷藏几小时再说。若是一时吃不完,最好的储存办法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室,才可获得最佳口感。

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          13、冰皮月饼,它制作简单,口感清爽,外形时尚,最重要的是它可以根据你自己的喜好,配制各种口味的内馅。冰皮月饼的独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃。

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          14、自己动手再做个月饼贴,是否可以忽悠一下屌丝们?

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(暖冬摄于家中)










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